Velg mat fra Vestfold
Dette gjør landbruket og næringsmiddelindustrien i fylket avgjørende for både nasjonal matforsyning og lokale arbeidsplasser.
Fylkets gunstige klima, velegnede jordsmonn og lange vekstsesong gir gode forutsetninger for økt matproduksjon. I lys av dagens geopolitiske situasjon er det viktig å styrke matvaresikkerheten, og Vestfolds bønder kan bidra ved å øke avlingene på eksisterende arealer og forbedre jordhelsen. Stortinget har som mål å øke selvforsyningsgraden til 50 prosent, og Vestfold kan spille en sentral rolle i å nå dette målet.
Prosjektet Matrike Vestfold har som mål å øke kunnskap, kompetanse og stolthet knyttet til bruk av mat og drikke produsert i fylket. Dette arbeidet er forankret i samarbeid med landbruket, næringsmiddelindustrien, reiselivet, statsforvalteren og kommunene.
Reiselivsnæringen i Vestfold kan også dra nytte av lokal matproduksjon ved å tilby unike matopplevelser basert på lokale råvarer. Dette kan bidra til økt verdiskaping og styrke Vestfolds posisjon som en ledende matregion.
Dette er klippet og redigert fra artikkel i Sandefjords Blad: https://www.sb.no/velg-mat-fra-vestfold/o/5-73-1979859