Sommersmak av Vestfold
Vi har laget en matrute der du finner grillmat og sjømat i sommer. Dette er bare noen av de flinke produsentene vi har som er verdt et besøk.
Vestfold byr på noen av landets beste råvarer – fra gressfôret storfekjøtt og frilandsgris til ferske reker, fisk og lokale gårdsprodukter. Langs mattruta Sommersmak av Vestfold kan du besøke produsenter som hver dag legger stolthet, kunnskap og lidenskap i det de skaper.
Ta turen innom gårdsbutikker, sjømatutsalg og lokale produsenter, møt menneskene bak råvarene og opplev smaken av Vestfold – rett fra gård og hav til bord.
1. Hem gård
Solveig Eline Eikeberg med noen av dyrenen på Hem gård. Alle foto: Anders Medhus / Hallingcast
Hem Gård drives av Hanne og Paul Christen Eikeberg og ligger idyllisk til i Undrumsdal, kun 15 minutter fra Tønsberg, Horten og Revetal. Her produseres kjøtt fra gressfôret storfe, frilandsgris og egg fra gårdens egne høner.
Om høsten fylles gården også med gresskar til Halloween.
Med fokus på dyrevelferd, bærekraft og kortreiste råvarer tilbyr Hem Gård kvalitetsmat produsert med omtanke for både dyr og natur.
Verdt å oppleve
Kjøtt av gressfôret storfe
Frilandsgris
Ferske egg
Gresskar i sesong
Gårdsbutikk
Åpningstider i sommer
Hver dag: 09.00–21.00
2. Bjunegårdsdrift
Alle foto: Anders Medhus / Hallingcast
Bjune Gårdsdrift drives av Øyvind Bjune og Tone Bjune, og ligger omtrent ti kilometer nord for Tønsberg.
Her produseres svin, storfe, korn og frø, med et sterkt fokus på norsk lokalmat og god dyrevelferd. Gården er spesielt kjent for sine skogsgriser som lever ute i skogen. I tillegg kan både store og små oppleve gårdslivet gjennom gårdsbesøk og aktivitetstilbud.
Verdt å oppleve
Kjøtt av skogsgris og storfe
Gårdsbutikk
Gårdsbesøk
Bonde for en dag
Frukthage
Åpningstider i sommer
Hver dag: 10.00–20.00
3. Baden gressfôra
Alle foto: Anders Medhus / Hallingcast
Baden Gressfôra drives av Nora Sebesta Badendyck og Dag Richard Badendyck og produserer 100 % økologisk og gressfôret storfekjøtt.
Hele driften bygger på bærekraft, god dyrevelferd og et ønske om å ta vare på både jorda og kulturlandskapet.
Kuene lever av gress gjennom hele livet, noe som gir smakfullt kjøtt samtidig som driften bidrar til et rikt biologisk mangfold og et levende kulturlandskap.
Du kan bestille kjøtt direkte fra Baden Gressfôra og hente det på gården i Vestfold, på utsalget på Stabekk eller gjennom REKO-ringen i Sandvika annenhver uke. I tillegg selger de ved og
trematerialer.
Verdt å oppleve
100 % økologisk gressfôret storfekjøtt
Gårdsutsalg
Henting på gården eller Stabekk
REKO Sandvika
Ved og trematerialer
Åpningstider
Mandag–fredag: 09.00–17.00
Lørdag–søndag: Stengt
4. Brødrene Berggren
På bildene: Alexander Vingan, Tale Juel Halvorsen, Henrik Berggren, Sveinung Gilbu-Johnsen, Terje Bernhardsen, Jeanette Gulliksen, Line Rød, Safjie Redzovic, Dang Thi Tran (kjøkken). Ved rekedisk: Victoria Elena Vegan. Alle foto: Anders Medhus / Hallingcast
Brødrene Berggren har levert fersk sjømat siden 1911 og er en av Norges eldste
fiskeforretninger. Med base midt i havna i Sandefjord tar de imot rundt 500 tonn sjømat hvert år
gjennom sine fiskemottak på Hvasser, Stavern og i Sandefjord.
Fra fersk fisk og skalldyr til levering til restauranter, hoteller og dagligvarebutikker – kvalitet står i sentrum i alle ledd.
Verdt å oppleve
Fersk fisk
Skalldyr
Delikatesser
Fiskebutikk
Åpningstider i sommer
Mandag–fredag: 08.00–17.00
Lørdag: 08.00–15.00
Søndag: Stengt
5. Roligheten gård
På bildene: Andreas Thon Moland og Anne Marie Sara Isaksen. Alle foto: Anders Medhus / Hallingcast
Roligheten Gård drives av Anne Marie Sara Isaksen og Andreas Thon Moland, og her står dyrevelferd og godt grovfôr i sentrum. Her driver Anders og Anne ammekuproduksjon med et sterkt fokus på at dyrene skal leve naturlige liv med gode beiter, omsorg og høy kvalitet gjennom hele oppveksten.Målet er å produsere kjøtt med respekt for både dyrene og naturen – der god dyrevelferd er en naturlig del av hele produksjonen.
Verdt å oppleve
Kjøtt av storfe
Gårdsbutikk
Åpningstider i sommer
Gårdsbutikken åpner i løpet av sommeren. Følg gårdens kanaler for oppdatert informasjon.
6. Stavern Skalldyr
På bildene: Geir Uno Dreng og Arwen Heia-Sannerholt. Alle foto: Anders Medhus / Hallingcast
På Dampskipskaia i Stavern finner du Stavern Skalldyr – et populært stopp for deg som ønsker ferske reker og sjømat gjennom sommeren.
Her selges ferske reker rett fra havet, og når sesongen tillater det kan du også bestille hummer. Med beliggenhet helt ved vannkanten er dette et perfekt stopp for en ekte smak av kysten.
Verdt å oppleve
Ferske reker
Kreps når tilgjengelig
Hummer i sesong (på bestilling)
Is og kjøleposer til sommerens utflukter.
Åpningstider i sommer
Mandag–torsdag: 16.00–17.00
Fredag: 15.00–17.00
Lørdag: 13.00–15.00
Søndag: Stengt
