Lokale råvarer fra bonde til bord
Vi ønsker å feire høsten og innhøstinga av lokale råvarer med en lokalmatfest i hele Vestfold - siste helg i september.
Matfesten kaller vi «Fra bonde til bord», der vi håper å få med kjøkkensjefer og restauranter i hver by/kommune, og at alle lager en meny basert på lokale råvarer. Målet er å fremme lokale bønder og lokalmat, og skape synlighet, stolthet og matglede hos folk flest - gjestene.
Og for at så mange som mulig skal ha lyst til å komme og smake, er det et mål om at «Fra bonde til bord-menyen» er så rimelig som mulig. Et spleiselag med produsenter og kjøpmenn skal være med å bidra i så måte.
For produsentene er dette en mulighet til å markedsføre seg lokalt, og de kommer gjerne ut og forteller historien som seg og sitt produkt under selve middagen.
Det er selskapet Tønsberglivet som er initiativtaker til matfesten, med kjøkkensjef Marcos Scorza på Hotel Klubben i spissen. Matrike Vestfold koordinerer de lokale arrangementene i andre byer og kommuner, kobler produsenter og kokker, og er behjelpelig med kommunikasjon og markedsføring. Til sammen håper vi det kan bli en lokalmatfestival over hele Vestfold denne helgen.
Det kan være at du tilbyr én middag én kveld, eller over flere dager, f.eks torsdag, fredag og lørdag. Det er opp til dere.